12.12.2018, 13:01
Вы вошли как Гость | Группа "Гости"Приветствую Вас Гость | RSS

Харьковский лесопарк

Интересное в лесопарке

Главная » Статьи » грибы » грибы

сыроежка
сыроежка.
  Один из любимых моих грибов, очень часто выручает в засушливые и жаркие года, когда нет других грибов, сыроежка радует своим появлением. В знойные июльские дни, когда в городе плавится асфальт, прогуливаясь тенистыми аллеями Харьковского лесопарка, можно собирать эти грибы, которые растут прямо на дорожках, а их красные шляпки трудно не заметить. Гриб очень ломкий, чтобы его аккуратно нарезать при приготовлении- опустите его на 5 минут в кипящую воду, также это поможет избавится от  сладковатого вкуса. Как показал опыт сыроежка очень хорошо сочетается по вкусу с  рыбой при ее запекании и может заменить широко используемые шампиньоны  .
Описание
СЫРОЕЖКА ПИЩЕВАЯ  
Russula vesca Fr. S1ng.
Растет в лиственных, реже в хвойных лесах. Встречается довольно часто одиночно и группами с июля по сентябрь. Шляпка до 10 см в диаметре, плосковыпуклая, мясистая, сухая, бело-розовая или бордово-красная, с крупными белыми пятнами. Кожица не доходит до края на 1—2 см, снимается с большим трудом или не снимается вообще. Мякоть белая, плотная, не горькая, с грибным запахом. Пластинки приросшие к ножке, частые, белые, иногда чуть желтоватые по краю, немного выступают из-под шляпки. Споровый порошок белый. Споры шаровидные, мелко-шиповатые. Ножка короткая   3—4 см, 2—3 см толщины, цилиндрическая, плотная, морщинистая, белая. Гриб съедобен, третьей категории. В пишу употребляется шляпка в свежем, сушеном, соленом виде после предварительного бланширования.





Категория: грибы | Добавил: inna73591 (19.03.2012)
Просмотров: 3721 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Новые статьи
Лопух. Лопух.
Гуляя тропинками Харьковского лесопарка, взглядом то и дело наталкиваешься на огромные листья лопуха. И сразу вспоминается... ...


дуб. Дуб черешчатый.
Дубы-колдуны, дубы-великаны - эти могучие деревья составляют большую часть растительности Харьковского лесопарка.


Верба (ива). Верба (ива).
В конце зимы, совершая прогулки Харьковским лесопарком, когда оттепели становятся длиннее, день прибавляет, по голубому небу проплывают белые облака и...


Калина. Калина.
На опушках Харьковского лесопарка, а также в низинах и вдоль ручьев можно встретить этот крупный...

........44.......
Реклама
Форма входа

Категории раздела
грибы [10]
все о грибах
Поиск
Наши друзья
  
  
  website hosting от EmpireHost - дешевый хостинг 1 GB за 1$, зарегистрировать домен
   Обменные пункты Liberty Reserve

Статистика

сейчас на сайте: 1
Гостей: 1
зарегистрированных: 0
...
вверх страницы