18.06.2018, 14:38
Вы вошли как Гость | Группа "Гости"Приветствую Вас Гость | RSS

Харьковский лесопарк

Интересное в лесопарке

Главная » Статьи » растения (лекарственные) » лекарственные растения

терен
Наверно мало найдется людей, которым не знаком низкорослый колючий кустарник, образующий густые заросли на лесных опушках Харьковского лесопарка. Это терн, терновник или, как его еще называют, слива колючая. В высоту этот кустарник вырастает до 2-4 метров, имеет острые шипы и мелкие терпкие ягоды черного или темно-синего цвета с восковатым налетом, которые становятся пригодными для еды только после первых морозов. К терну стоит присмотреться повнимательнее, т.к. растение очень полезно. Если говорить о химическом составе ягод  терна, то они включают в себя и сахар, и яблочную кислоту, и аскорбиновую кислоту, и дубильные вещества. Цианисто-водородную кислоту и гликозиды содержат цветки терна. Даже в каменном веке, исходя из археологических раскопок, были известны целебные свойства терна. Так ягоды терновника оказывают мочегонное и спазмолитическое действие, понижают тонус, а  также обладают противовоспалительным, вяжущим и потогонным действием. В народной медицине ягоды кустарника применяют как средство от простудных заболеваний, а настой из листьев используют для успокоения нервной системы или же, как препарат против тошноты. Если приготовить отвар из молодых ветвей и коры терновника, то получится отличное средство при лихорадке жаропонижающее и   вяжущее при поносе. При некоторых заболеваниях кожи, воспалениях кишечника применяют сок ягод терна. Несмотря на то, что плоды терна созревают в августе-сентябре, в пищу употреблять их лучше после того как они немного подмерзнут и станут слаже и мягче, потеряв часть терпкости. Из ягод варят варенье, делают наливку, поджаренные вместе с листьями  плоды могут быть использованы как заменитель кофе. Приведем несколько рецептов напитков из терна.
 Для приготовления кваса потребуется 6-8 литров воды, 1 кг терна, 1-2 стакана меда и 30 грамм дрожжей. Для этого плоды терновника 24 часа выдерживаем при температуре 18-20С, затем измельчаем деревянным пестиком, заливаем водой и кипятим 40 минут, готовый отвар процеживаем, добавляем дрожжи и мед, оставляем бродить на 10-12 часов. Освежающий напиток готов.
Для изготовления наливки берем 5 кг. спелого, с плотной мякотью терновника, 2,5 кг. сахара и 4,5 литра водки. Терн моют, давая воде стечь, после чего засыпают в бутыль, пересыпая сахаром. Горлышко завязывают марлей и на шесть недель ставят на солнце. После того как терн перебродит, в бутыль вливают 0,5 литра водки и настаивают в течении четырех месяцев, после чего жидкость процеживают и добавляют оставшуюся водку. Полученную смесь кипятят в эмалированной посуде, охлаждают и разливают по бутылкам, тщательно закупоривая и заливая парафином горлышко. Хранят наливку в прохладном сухом месте, в ящике засыпанном песком.
 Вот такой он, с виду непримечательный и колючий, терновник..




Категория: лекарственные растения | Добавил: inna73591 (24.05.2012)
Просмотров: 27179 | Комментарии: 8 | Рейтинг: 4.0/5
Всего комментариев: 2
2  
В этом году терен хорошо вызрел, после первых морозов класс на вино)))

1  
варенье вкусное говорят!у нас его полно!поеду завтра-пару ведерок собиру!

Имя *:
Email *:
Код *:
Новые статьи
Лопух. Лопух.
Гуляя тропинками Харьковского лесопарка, взглядом то и дело наталкиваешься на огромные листья лопуха. И сразу вспоминается... ...


дуб. Дуб черешчатый.
Дубы-колдуны, дубы-великаны - эти могучие деревья составляют большую часть растительности Харьковского лесопарка.


Верба (ива). Верба (ива).
В конце зимы, совершая прогулки Харьковским лесопарком, когда оттепели становятся длиннее, день прибавляет, по голубому небу проплывают белые облака и...


Калина. Калина.
На опушках Харьковского лесопарка, а также в низинах и вдоль ручьев можно встретить этот крупный...

........44.......
Реклама
Форма входа

Категории раздела
лекарственные растения [21]
все о лекарственных растениях
Поиск
Наши друзья
  
  
  website hosting от EmpireHost - дешевый хостинг 1 GB за 1$, зарегистрировать домен
   Обменные пункты Liberty Reserve

Статистика

сейчас на сайте: 1
Гостей: 1
зарегистрированных: 0
...
вверх страницы